Brioche au skyr sans sucre raffiné ni matières grasses ajoutées

Brioche au skyr sans sucre raffiné ni matières grasses ajoutées

Aujourd’hui je vous propose une nouvelle version de brioche sans beurre, mais aussi sans huile ! J’ai décidé d’utiliser du skyr : une préparation à base de ferments d’origine Islandaise, qui contient naturellement peu de matières grasses et beaucoup de protéines ! Il offre donc 

Toutes mes astuces pour réussir vos brioches et autres pâtes levées

Toutes mes astuces pour réussir vos brioches et autres pâtes levées

Vous êtes comme moi nombreux à apprécier les brioches, petits pains et autres viennoiseries à pâtes levées. 🙂 Mais je sais que beaucoup d’entre vous appréhendent la réalisation de celles-ci ou n’y arrive pas. Rassurez-vous, il m’a fallu au moins deux ans avant de réaliser 

Bretzels sans beurre

Bretzels sans beurre

Aujourd’hui j’ai voulu tester une recette que j’adore et que je n’avais encore jamais réalisée : les fameux bretzels ! une pâtisserie salée typique de l’Alsace (j’attend d’ailleurs vos retours avec impatience voisins Alsaciens) 😉 que j’ai revisité sans beurre 🙂 je peux vous assurer 

« Pitch aux abricots » sans sucre raffiné ni beurre

« Pitch aux abricots » sans sucre raffiné ni beurre

Profitons de la pleine saison des abricots pour les cuisiner sous toutes leurs formes !  Tarte, gâteau, oreillons… plusieurs recettes vous attendent déjà sur le site 🙂 Je vous propose aujourd’hui ma revisite des célèbres brioches « Pitch », version abricots 🙂 Et si la recette vous 

Pains au chocolat briochés sans sucre raffiné ni beurre

Pains au chocolat briochés sans sucre raffiné ni beurre

De délicieux petits pains au chocolat briochés, sans sucre raffiné ni beurre : une recette parfaite et moelleuse à souhaits : pour un petit déjeuner ou goûter gourmand 🙂

Babka sans sucre raffiné ni beurre

Babka sans sucre raffiné ni beurre

Une nouvelle brioche que vous m’avez demandé des centaines de fois : La BABKA ! Cette brioche d’origine Polonaise signifie grand-mère. Elle est habituellement servi le dimanche de Pâques en Pologne, en Bulgarie, en Macédoine et en Albanie, et pour les grandes fêtes (Noël, Pâques, Nouvel 

Brioche léopard sans sucre raffiné ni beurre

Brioche léopard sans sucre raffiné ni beurre

Dans ma folie des brioches en ce moment, j’avais envie de me lancer dans la réalisation d’une belle brioche 🙂 Voici pour vous en tuto images la brioche LÉOPARD ! Je vous conseille tout de même de réussir une brioche moins compliquée (vous en trouverez 

Chinois (schneckenkuchen) healthy

Chinois (schneckenkuchen) healthy

En ce moment je suis dans ma période brioche et je me suis rendue compte que je ne vous avais pas encore revisité cette traditionnelle et délicieuse brioche : la Schneckenkuchen, plus connue sous le nom de « chinois ». Une brioche roulée garnie de crème pâtissière 

Mini-croissants briochés marbrés healthy

Mini-croissants briochés marbrés healthy

Aujourd’hui je vous propose une recette gourmande et délicieuse : des mini croissant briochés et marbrés ! Ils sont sans sucre raffiné ni beurre et pourtant terriblement moelleux… Régalez vous bien avec cette recette idéale pour un bruns 😉

Bugnes de carnaval sans friture

Bugnes de carnaval sans friture

Demain c’est mardi gras !! Ou plutôt un mardi sans gras ! Car je vous propose ma version de bugnes de carnaval sans friture 😀 ! Ils sont incroyablement croustillants à extérieur, et moelleux à l’intérieur, grâce à un simple passage à la poêle en 

Couronne des rois briochée sans beurre

Couronne des rois briochée sans beurre

Voici la période de l’épiphanie qui approche à grands pas, alors je vous propose cette année cette recette de couronne briochée, aux raisins ou aux pépites de chocolat pour les plus gourmands… 😉 sans beurre 🙂 ! J’espère qu’elle vous plaira 🙂 regalez vous bien 

Kouglof : ma version sans sucre raffiné ni beurre

Kouglof : ma version sans sucre raffiné ni beurre

Le kouglof : une brioche d’origine alsacienne, moelleuse à souhait accompagnée de ses raisins secs… Je vous propose ma version sans sucre raffiné ni beurre afin de vous faire plaisir sans culpabiliser 🙂 j’espère que celle ci vous plaira 🙂

Gâches sans sucre raffiné ni beurre

Gâches sans sucre raffiné ni beurre

Vous connaissez sûrement les gâches, de petites briochettes ovales toutes moelleuses 🙂 malheureusement, très riches en beurre ! Je vous propose donc cette revisite plus saine, avec de l’huile de coco et du sirop d’agave pour remplacer le sucre raffiné 😉

Churros sans friture

Churros sans friture

Si comme moi vous aimez les churros mais appréciez moins la friture… Je vous propose cette recette qui a été sur-validée des CHURROS sans friture, et sans sucre raffiné ! Aussi croustillants que des vrais, vous n’aurez pas l’impression de manger une cuillère à soupe 

« Doo waps » healthy

« Doo waps » healthy

Vous vous rappelez sûrement de ces petites briochettes rondes et moelleuses, garnies de pépites de chocolat 🙂 ! Voici les fameux doo waps sont désormais revisité de manière plus saine, sans sucre raffiné ni beurre 😉 ! Il y a du sirop d’agave pour sucrer 

Baguettes viennoises healthy

Baguettes viennoises healthy

Je parie que vous connaissez (et adorez) les baguettes viennoises… ça tombe bien, voici la revisite healthy : sans sucre raffiné, ni beurre 😉 ! Elle n’attend plus que vous ! 🙂 

Chinois revisité aux mirabelles

Chinois revisité aux mirabelles

Vous connaissez surement le fameux chinois, une brioche garnie de crème pâtissière ! Voici une version revisitée aux mirabelles, un fruit de saison qui sera parfaitement associé au moelleux de cette brioche sans sucre raffiné ni beurre 😉 

Oreillons briochés aux abricots

Oreillons briochés aux abricots

Vous connaissez surement ces fameux oreillons aux abricots ? 🙂 En voici une version briochée (et non feuilletée car impossible sans beurre !! ^^ ) sans sucre raffiné et terriblement gourmande 🙂 Si vous avez déjà réalisé mes brioches suisses, c’est la même chose, pratiquement 

Briochettes au thé vert matcha

Briochettes au thé vert matcha

Avez vous déjà gouté le thé vert matcha ? C’est l’occasion de découvrir ou redécouvrir son très bon goût qui parfumera ces petites brioches sans sucre raffiné ni beurre 🙂 ! 

Brioche pommes – vanille

Brioche pommes – vanille

Une nouvelle recette pas comme les autres, mais qui détient une superbe gourmandise… Une brioche sans sucre raffiné, ni beurre et lactose aux pommes et à la vanille ! Ce mariage apporte une touche étonnante… Hâte d’avoir vos retours sur cette nouvelle recette 🙂 ! 

Brioche aux fruits secs

Brioche aux fruits secs

Vous aimez la brioche ? Vous aimez les fruits secs ? Alors vous aimerez certainement cette brioche aux fruits secs, sans sucre raffiné ni beurre ! 🙂 Se faire plaisir sans culpabiliser, c’est possible, et je ne cesserai de le répéter 🙂 Lancez vous dans 

Donuts sans sucre raffiné ni friture

Donuts sans sucre raffiné ni friture

Hummm ! Des donuts 😉 Voici une recette délicieuse sans sucre raffiné, ni beurre, ni friture pour vous régaler sans culpabiliser 🙂 ! J’adore les donuts et espère que cette version saine, fruitée ou chocolatée vous plaira 🙂 

Cinnamon rolls

Cinnamon rolls

Cinnamon rolls : traduisez par « brioches roulées à la cannelle« . Une pâtisserie de saison qui réchauffera les cœurs 🙂 Il s’agit d’une spécialité américaine, qui comme vous pouvez le deviner est normalement très riche en sucre raffiné, et matières grasses. Ici, je vous propose ma 

Brioche roulée aux myrtilles et aux mûres

Brioche roulée aux myrtilles et aux mûres

Une brioche roulée et fruitée, aux mûres et myrtilles, ça vous tente ? Cela change un peu du chocolat et c’est tout aussi gourmand ! Brioche toujours sans sucre raffiné, sans beurre ni lactose, et une touche de fruits qui explosent en bouche… pour un 

Brioches escargots au chocolat ou aux raisins secs

Brioches escargots au chocolat ou aux raisins secs

Ces petites brioches roulées garnies de crème pâtissière, chocolat ou raisins secs… traditionnellement très riches en beurre et sucre raffiné, je vous propose une version plus saine afin de déguster ces escargots et déculpabiliser ! 🙂 Alors, êtes vous prêts à régaler vos proches lors des 

Brioches suisses sans sucre ni beurre

Brioches suisses sans sucre ni beurre

Ahhh les fameuses brioches suisses… l’une de mes pâtisseries préférées ! Et si on laissait de coté le beurre et le sucre qu’elles comportent en grandes quantités pour une version plus saine mais toujours aussi délicieuse ?? Moelleuses à souhaits, vous ne succomberez pas une 

Brioche aux pépites de chocolat, sans beurre ni sucre raffiné

Brioche aux pépites de chocolat, sans beurre ni sucre raffiné

Une brioche sans beurre ni sucre raffiné, vous n’y croyez pas ? Pourtant, c’est possible, et voici la recette pour un voyage dans un monde moelleux et gourmand 🙂 ! Vous aurez l’impression de consommer les fameuses briochettes aux pépites de chocolat dont les enfants 

Beignets fourrés sans sucres et sans friture

Beignets fourrés sans sucres et sans friture

Un beignet ? J’en ai habituellement horreur, mais pour cette une version sans friture et sans sucre raffiné je dis oui ! Voici une nouvelle recette qui vous permettra de vous régaler sans culpabiliser à l’approche de Carnaval ! Au chocolat ou aux pommes, vous avez le 

Brioche couronne des rois saine

Brioche couronne des rois saine

Qui dit épiphanie, dit galettes des rois ! Mais… qui dit galette, dit également du beurre, du mauvais gras… en grandes quantités ! Pour cette tradition incontournable en ce mois de janvier, voici une brioche sans sucres ni beurre en couronne, fourrée à la frangipane revisitée 

Brioche couronne fourrée banane & chocolat

Brioche couronne fourrée banane & chocolat

Le mariage banane chocolat… tout simplement irrésistible, ici dans une brioche très moelleuse sans beurre ni sucres ajoutés ! Découvrez également comment réaliser une brioche couronne ! Elle ne fera pas long feu chez vous !

Brioche sans sucre raffiné ni beurre

Brioche sans sucre raffiné ni beurre

Une brioche hyper moelleuse, gonflée et savoureuse sans une pointe de beurre ni sucres ajoutés… Oui, c’est possible et la recette se trouve juste ici… ! J’aime beaucoup la brioche, sûrement comme vous si vous vous trouvez actuellement sur cette page… Mais quand on mange 

Petites brioches au coeur chocolat (vegan)

Petites brioches au coeur chocolat (vegan)

Une brioche plus saine pour la santé : sans sucres ajoutés, sans matières grasses ajoutées, sans lactose, et avec une version vegan… C’est par ici !