Pains au lait sans beurre et moins sucrés

Pains au lait sans beurre et moins sucrés

Vous l’attendiez avec impatience depuis hier, la voici ! Je vous propose ma version des pains au lait plus légère ; sans sucre raffiné ni beurre mais toujours aussi moelleux et gourmands 😉 J’ai hâte de voir vos réalisations 😀

Couronne des rois façon babka à la frangipane healthy

Couronne des rois façon babka à la frangipane healthy

Pour cette première recette de l’année, je vous propose une revisite de la traditionelle BABKA en brioche des rois, garnie à la frangipane healthy 😉 Une vraie petite tuerie avec tous les marqueurs de la galette des rois, le tout sans sucre raffiné ni beurre 

Brioche perdue exotique

Brioche perdue exotique

Pour un goûter aux airs de Noël ou pour un petit-déjeuner super réconfortant, essayez-vite cette brioche perdue exotique 🙂 ! À l’ananas et aux fruits de la passion, c’est simple à faire et tellement bon… 🙂

Beignets de riz

Beignets de riz

Et voici une deuxième recette pour aujourd’hui avec Le riz : aussi surprenante que facile, je vous présente les beignets de riz pour une collation originale et gourmande à souhait ! Ils ont une petite saveur de pop-corn très appréciable 🙂

Cherry rolls (brioche roulée à la cerise)

Cherry rolls (brioche roulée à la cerise)

Rien de tel qu’une bonne brioche maison pour un dimanche parfait… 😉 Aujourd’hui c’est une version gourmande et estivale que je vous propose avec une brioche roulée à la gelée de cerises maison peu sucrée… et à se rouler par terre ! 😉

Briochettes roulées

Briochettes roulées

Pour ce week-end, que diriez vous de délicieuses petites briochettes roulées au chocolat et aux noisettes ?! 😉 Entre la babka et les cinnamon rolls, cette recette fera l’unanimité sur votre table de petit déjeuner ou de brunch 🙂 !

Pain sportif

Pain sportif

Un délicieux pain sportif pour faire le plein d’énergie ! Je vous propose aujourd’hui ma recette de ce pain que j’adore déguster au petit déjeuner mais aussi en simple collation 🙂 Régalez-vous bien ! 🙂

Brioche étoile ou flocon

Brioche étoile ou flocon

Encore une brioche de Noël ! 🙂 Je vois que les dernières que je vous ai proposé vous plaisent, alors après le sapin et les sucres d’orge : voici le flocon (ou l’étoile) 😉 ! Toujours sans sucre raffiné ni beurre… alors, qui va se 

Brioches façon sucre d’orge, sans beurre

Brioches façon sucre d’orge, sans beurre

Vous commencez à me connaître, il est rare que je passe un week-end sans réaliser une bonne brioche 🙂 voici de petites gourmandises parfaites avec les fêtes qui approchent 😉 Des brioches sans beurre, façon sucre d’orge… à tremper dans un peu de chocolat fondu… 

Sapin de Nöel brioché à la confiture

Sapin de Nöel brioché à la confiture

Qui dit week-end dit : brioche ! Et qui dit week-end de décembre dit… brioche de Noël 😉 comme promis ce mois-ci plein de recettes de Noël vont arriver ! Voici un délicieux sapin fourré à la confiture : ultra gourmand et ultra sympa pour 

Stollen sans beurre

Stollen sans beurre

Connaissez-vous le Stollen ? Il s’agit d’un pain très ancien d’origine Allemande, souvent farci de massepain (pâte d’amande) des fruits secs et confits. Sa texture est entre le cake et la brioche : un vrai régal surtout en hiver 😉 Je vous propose donc ma 

Petits pains au chocolat maison

Petits pains au chocolat maison

On a tous déjà mangé une fois dans sa vie ce goûter : du pain et du chocolat ! Que diriez vous de bons petits pains maison croustillants garnis de chocolat… ? Cette recette est une vraie tuerie pour le goûter ;)!!

Brioche tourbillon

Brioche tourbillon

Bon dimanche à tous ! 🙂 Aujourd’hui je vous propose cette recette de brioche tourbillon au cacao, sans sucre raffiné ni beurre qui croyez moi fera son petit effet assuré à la découpe 😉 Régalez vous bien 🙂

Mes beignets sans friture version framboises

Mes beignets sans friture version framboises

Aujourd’hui j’avais envie de beignets… comme c’est la saison des framboises, je me suis dis : pourquoi pas tenter ma recette de beignets fourrés au chocolat sans friture, mais version framboises ? Le résultat est terriblement gourmand, léger et peu sucré…. essayez vite ! Tuerie assurée 

Mini babka healthy

Mini babka healthy

Plus c’est petit, plus c’est mignon… et trop bon 🙂 J’ai eu envie de réaliser ma recette de babka en version mini… et le résultat est je trouve encore plus gourmand ! 🙂 et parfaites pour un brunch ou un gouter à partager 😉

Brioche couronne des rois aux pépites de chocolat

Brioche couronne des rois aux pépites de chocolat

Demain c’est l’épiphanie !! 🙂 Et comme chaque année je vous propose une nouvelle gourmandise à déguster sans culpabilité 🙂 j’ai pensé aux plus gourmands d’entre vous avec cette version de couronne des rois chocolatée sans beurre, qui j’espère vous plaira ! Retrouvez toutes mes 

Brioche au skyr sans sucre raffiné ni matières grasses ajoutées

Brioche au skyr sans sucre raffiné ni matières grasses ajoutées

Aujourd’hui je vous propose une nouvelle version de brioche sans beurre, mais aussi sans huile ! J’ai décidé d’utiliser du skyr : une préparation à base de ferments d’origine Islandaise, qui contient naturellement peu de matières grasses et beaucoup de protéines ! Il offre donc 

Toutes mes astuces pour réussir vos brioches et autres pâtes levées

Toutes mes astuces pour réussir vos brioches et autres pâtes levées

Vous êtes comme moi nombreux à apprécier les brioches, petits pains et autres viennoiseries à pâtes levées. 🙂 Mais je sais que beaucoup d’entre vous appréhendent la réalisation de celles-ci ou n’y arrive pas. Rassurez-vous, il m’a fallu au moins deux ans avant de réaliser 

Bretzels sans beurre

Bretzels sans beurre

Aujourd’hui j’ai voulu tester une recette que j’adore et que je n’avais encore jamais réalisée : les fameux bretzels ! une pâtisserie salée typique de l’Alsace (j’attend d’ailleurs vos retours avec impatience voisins Alsaciens) 😉 que j’ai revisité sans beurre 🙂 je peux vous assurer 

“Pitch aux abricots” sans sucre raffiné ni beurre

“Pitch aux abricots” sans sucre raffiné ni beurre

Profitons de la pleine saison des abricots pour les cuisiner sous toutes leurs formes !  Tarte, gâteau, oreillons… plusieurs recettes vous attendent déjà sur le site 🙂 Je vous propose aujourd’hui ma revisite des célèbres brioches “Pitch”, version abricots 🙂 Et si la recette vous 

Pains au chocolat briochés sans sucre raffiné ni beurre

Pains au chocolat briochés sans sucre raffiné ni beurre

De délicieux petits pains au chocolat briochés, sans sucre raffiné ni beurre : une recette parfaite et moelleuse à souhaits : pour un petit déjeuner ou goûter gourmand 🙂

Babka sans sucre raffiné ni beurre

Babka sans sucre raffiné ni beurre

Une nouvelle brioche que vous m’avez demandé des centaines de fois : La BABKA ! Cette brioche d’origine Polonaise signifie grand-mère. Elle est habituellement servi le dimanche de Pâques en Pologne, en Bulgarie, en Macédoine et en Albanie, et pour les grandes fêtes (Noël, Pâques, Nouvel 

Brioche léopard sans sucre raffiné ni beurre

Brioche léopard sans sucre raffiné ni beurre

Dans ma folie des brioches en ce moment, j’avais envie de me lancer dans la réalisation d’une belle brioche 🙂 Voici pour vous en tuto images la brioche LÉOPARD ! Je vous conseille tout de même de réussir une brioche moins compliquée (vous en trouverez 

Chinois (schneckenkuchen) healthy

Chinois (schneckenkuchen) healthy

En ce moment je suis dans ma période brioche et je me suis rendue compte que je ne vous avais pas encore revisité cette traditionnelle et délicieuse brioche : la Schneckenkuchen, plus connue sous le nom de “chinois”. Une brioche roulée garnie de crème pâtissière 

Mini-croissants briochés marbrés healthy

Mini-croissants briochés marbrés healthy

Aujourd’hui je vous propose une recette gourmande et délicieuse : des mini croissant briochés et marbrés ! Ils sont sans sucre raffiné ni beurre et pourtant terriblement moelleux… Régalez vous bien avec cette recette idéale pour un bruns 😉

Bugnes de carnaval sans friture

Bugnes de carnaval sans friture

Demain c’est mardi gras !! Ou plutôt un mardi sans gras ! Car je vous propose ma version de bugnes de carnaval sans friture 😀 ! Ils sont incroyablement croustillants à extérieur, et moelleux à l’intérieur, grâce à un simple passage à la poêle en 

Couronne des rois aux fruits secs sans sucre raffiné ni beurre

Couronne des rois aux fruits secs sans sucre raffiné ni beurre

Voici la période de l’épiphanie qui approche à grands pas, alors je vous propose cette année cette recette de couronne briochée, aux raisins ou aux pépites de chocolat pour les plus gourmands… 😉 sans beurre 🙂 ! J’espère qu’elle vous plaira 🙂 regalez vous bien 

Kouglof : ma version sans sucre raffiné ni beurre

Kouglof : ma version sans sucre raffiné ni beurre

Le kouglof : une brioche d’origine alsacienne, moelleuse à souhait accompagnée de ses raisins secs… Je vous propose ma version sans sucre raffiné ni beurre afin de vous faire plaisir sans culpabiliser 🙂 j’espère que celle ci vous plaira 🙂

Gâches sans sucre raffiné ni beurre

Gâches sans sucre raffiné ni beurre

Vous connaissez sûrement les gâches, de petites briochettes ovales toutes moelleuses 🙂 malheureusement, très riches en beurre ! Je vous propose donc cette revisite plus saine, avec de l’huile de coco et du sirop d’agave pour remplacer le sucre raffiné 😉

Churros sans friture

Churros sans friture

Si comme moi vous aimez les churros mais appréciez moins la friture… Je vous propose cette recette qui a été sur-validée des CHURROS sans friture, et sans sucre raffiné ! Aussi croustillants que des vrais, vous n’aurez pas l’impression de manger une cuillère à soupe 

“Doo waps” healthy

“Doo waps” healthy

Vous vous rappelez sûrement de ces petites briochettes rondes et moelleuses, garnies de pépites de chocolat 🙂 ! Voici les fameux doo waps sont désormais revisité de manière plus saine, sans sucre raffiné ni beurre 😉 ! Il y a du sirop d’agave pour sucrer 

Baguettes viennoises healthy

Baguettes viennoises healthy

Je parie que vous connaissez (et adorez) les baguettes viennoises… ça tombe bien, voici la revisite healthy : sans sucre raffiné, ni beurre 😉 ! Elle n’attend plus que vous ! 🙂 

Chinois revisité aux mirabelles

Chinois revisité aux mirabelles

Vous connaissez surement le fameux chinois, une brioche garnie de crème pâtissière ! Voici une version revisitée aux mirabelles, un fruit de saison qui sera parfaitement associé au moelleux de cette brioche sans sucre raffiné ni beurre 😉 

Oreillons briochés aux abricots

Oreillons briochés aux abricots

Vous connaissez surement ces fameux oreillons aux abricots ? 🙂 En voici une version briochée (et non feuilletée car impossible sans beurre !! ^^ ) sans sucre raffiné et terriblement gourmande 🙂 Si vous avez déjà réalisé mes brioches suisses, c’est la même chose, pratiquement 

Brioche pommes – vanille

Brioche pommes – vanille

Une nouvelle recette pas comme les autres, mais qui détient une superbe gourmandise… Une brioche sans sucre raffiné, ni beurre et lactose aux pommes et à la vanille ! Ce mariage apporte une touche étonnante… Hâte d’avoir vos retours sur cette nouvelle recette 🙂 ! 

Brioche aux fruits secs

Brioche aux fruits secs

Vous aimez la brioche ? Vous aimez les fruits secs ? Alors vous aimerez certainement cette brioche aux fruits secs, sans sucre raffiné ni beurre ! 🙂 Se faire plaisir sans culpabiliser, c’est possible, et je ne cesserai de le répéter 🙂 Lancez vous dans 

Donuts sans sucre raffiné ni friture

Donuts sans sucre raffiné ni friture

Hummm ! Des donuts 😉 Voici une recette délicieuse sans sucre raffiné, ni beurre, ni friture pour vous régaler sans culpabiliser 🙂 ! J’adore les donuts et espère que cette version saine, fruitée ou chocolatée vous plaira 🙂 

Cinnamon rolls

Cinnamon rolls

Cinnamon rolls : traduisez par “brioches roulées à la cannelle“. Une pâtisserie de saison qui réchauffera les cœurs 🙂 Il s’agit d’une spécialité américaine, qui comme vous pouvez le deviner est normalement très riche en sucre raffiné, et matières grasses. Ici, je vous propose ma 

Brioche roulée aux myrtilles et aux mûres

Brioche roulée aux myrtilles et aux mûres

Une brioche roulée et fruitée, aux mûres et myrtilles, ça vous tente ? Cela change un peu du chocolat et c’est tout aussi gourmand ! Brioche toujours sans sucre raffiné, sans beurre ni lactose, et une touche de fruits qui explosent en bouche… pour un 

Brioches escargots au chocolat ou aux raisins secs

Brioches escargots au chocolat ou aux raisins secs

Ces petites brioches roulées garnies de crème pâtissière, chocolat ou raisins secs… traditionnellement très riches en beurre et sucre raffiné, je vous propose une version plus saine afin de déguster ces escargots et déculpabiliser ! 🙂 Alors, êtes vous prêts à régaler vos proches lors des 

Brioches suisses sans sucre raffiné ni beurre

Brioches suisses sans sucre raffiné ni beurre

Ahhh les fameuses brioches suisses… l’une de mes pâtisseries préférées ! Et si on laissait de coté le beurre et le sucre qu’elles comportent en grandes quantités pour une version plus saine mais toujours aussi délicieuse ?? Moelleuses à souhaits, vous ne succomberez pas une 

Brioche aux pépites de chocolat, sans beurre ni sucre raffiné

Brioche aux pépites de chocolat, sans beurre ni sucre raffiné

Une brioche sans beurre ni sucre raffiné, vous n’y croyez pas ? Pourtant, c’est possible, et voici la recette pour un voyage dans un monde moelleux et gourmand 🙂 ! Vous aurez l’impression de consommer les fameuses briochettes aux pépites de chocolat dont les enfants 

Tropézienne sans sucre raffiné ni beurre

Tropézienne sans sucre raffiné ni beurre

La fameuse tarte tropézienne, légère et moelleuse en bouche… un classique de la pâtisserie qui cache pourtant bien son jeu ! Ce dessert normalement composé de sucre raffiné et de beurre en grande quantité, est ici revisité à ma façon : plus saine mais toujours aussi 

Beignets fourrés sans sucre raffiné et sans friture

Beignets fourrés sans sucre raffiné et sans friture

Un beignet ? J’en ai habituellement horreur, mais pour cette une version sans friture et sans sucre raffiné je dis oui ! Voici une nouvelle recette qui vous permettra de vous régaler sans culpabiliser à l’approche de Carnaval ! Au chocolat ou aux pommes, vous avez le 

Brioche couronne à la frangipane healthy

Brioche couronne à la frangipane healthy

Qui dit épiphanie, dit galettes des rois ! Mais… qui dit galette, dit également du beurre, du mauvais gras… en grandes quantités ! Pour cette tradition incontournable en ce mois de janvier, voici une brioche sans sucres ni beurre en couronne, fourrée à la frangipane revisitée 

Brioche couronne fourrée banane & chocolat

Brioche couronne fourrée banane & chocolat

Le mariage banane chocolat… tout simplement irrésistible, ici dans une brioche très moelleuse sans beurre ni sucres ajoutés ! Découvrez également comment réaliser une brioche couronne ! Elle ne fera pas long feu chez vous !

Brioche sans sucre raffiné ni beurre

Brioche sans sucre raffiné ni beurre

Une brioche hyper moelleuse, gonflée et savoureuse sans une pointe de beurre ni sucres ajoutés… Oui, c’est possible et la recette se trouve juste ici… ! J’aime beaucoup la brioche, sûrement comme vous si vous vous trouvez actuellement sur cette page… Mais quand on mange 

Petites brioches au coeur chocolat (vegan)

Petites brioches au coeur chocolat (vegan)

Une brioche plus saine pour la santé : sans sucres ajoutés, sans matières grasses ajoutées, sans lactose, et avec une version vegan… C’est par ici !