Moelleux au chocolat coeur mangue

Moelleux au chocolat coeur mangue

Des muffins très moelleux au chocolat avec un cœur gourmand et exotique à la mangue … L’alliance parfaite, le tout sans sucre raffiné ni matières grasses ajoutées ! Ils n’attendent plus que vous ! 🙂 

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Moelleux chocolat coeur mangue
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 25 minutes
Portions
muffins
Ingrédients
  • 200 g de chocolat 60% de cacao
  • 170 g de crème de soja (ou amandes, riz)
  • 1 oeuf
  • 85 g de maîzena
  • 75 g de farine T-45 ou 55 ou 65
  • une pincée de sel fin
  • 5 g de levure chimique
  • 1 mangue (ou de la mangue congelée en morceaux)
  • un peu d'huile de coco pour les moules si besoin
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 25 minutes
Portions
muffins
Ingrédients
  • 200 g de chocolat 60% de cacao
  • 170 g de crème de soja (ou amandes, riz)
  • 1 oeuf
  • 85 g de maîzena
  • 75 g de farine T-45 ou 55 ou 65
  • une pincée de sel fin
  • 5 g de levure chimique
  • 1 mangue (ou de la mangue congelée en morceaux)
  • un peu d'huile de coco pour les moules si besoin
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Dans une grande casserole, verser la crème de soja et chauffer à feu moyen. Lorsque la crème est bien chaude, ajouter le chocolat en morceaux et retirer du feu. Mélanger pour faire fondre totalement le chocolat.
  3. Ajouter ensuite les autres ingrédients sauf la mangue (donc l'œuf, la maïzena, la farine, le sel et la levure). Mélanger bien.
  4. Eplucher puis découper la mangue et réaliser 10 petits carrés. Si vous utilisez de la mangue congelée, la laisser décongeler avant de la mettre dans la pâte.
  5. Huiler les moules à muffins si besoin, puis verser de la pate aux 3/4. Ajouter le bout de mangue et appuyer légèrement dessus pour l'insérer au milieu. Enfourner à 180° pendant 25 minutes.
  6. A la sortie du four, laisser totalement refroidir les muffins avant de les démouler. Conservation : à l'abri de l'air libre 4 jours maxi.
Notes

J'utilise l'huile de coco bio nu3 100% naturelle, vierge et pressée à froid !

--> -15% sur NU3 avec le code promo HFCREATION !

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BON APPETIT !



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