Gaufres saines sans sucres ni matières grasses
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Ahhh les gaufres… Réconfortantes et savoureuses, elles me rappellent mon enfance et les journées d’hiver ! Retour en arrière avec cette recette aussi goûteuse que saine ! Pas un gramme de sucre, pas une goutte de matière grasse, mais qui a dit que ce plaisir n’était pas une collation équilibrée ? 😉
PORTIONS : grosses gaufres
Ingrédients
- 2 oeufs
- 40 g de compote de pommes ou banane écrasée
- 25 cl de lait végétal ou non (soja, amandes, coco, noisettes...)
- 140 g de farine T-65 (ou d'épeautre)
- 3 g de levure chimique
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffer le gaufrier.
- Dans un saladier, mélanger l'œuf, la compote et la moitié du lait.
- Ajouter ensuite la farine, la levure et le sel. Mélanger puis ajouter le restant de lait.
- Huiler légèrement vos plaques chaudes si besoin, verser la pâte et cuire pendant 2 à 3 minutes.
- Congélation possible 😉
Notes
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Nickel la compote de pommes donne un petit côté acidulé sympa la texture est très moelleuse il manques le croustillant mais cest très bien quand même, la quantité fait plutôt 4petites et tant mieux 😉
Bonjour Emilie, merci pour ton retour, à bientôt 🙂 Lucie
Je viens de faire ta recette de gaufres, au top. Merci beaucoup pour cette recette
Est ce qu’on peut remplacer la compote de pomme par des bananes écrasées? Si oui quelle serait la quantité stp? Merci pour tes recettes.
Bonjour Lilly, tu peux sans soucis et par une petite banane bien mûre, ne t’embête pas à mesurer 🙂 Bonne journée, Lucie
Merci ?. Je vais tester cette recette sans tarder
Bonjour, est ce qu’on peut mettre de la farine traditionnelle ?
Bonjour, oui pas de soucis 🙂 Bonne journée 🙂
Je viens de tester la recette : excellente ! ? mes gaufres ne sont pas mouelleuses en revanche je pense que c’est le temps de cuisson qu’il faut que je revois ou rajouter de la compote mais même croquantes elles sont à tomber ??
Hello !! Oh super merci 🙂 Personnellement j’aime les gaufres croustillantes et moelleuses à l’intérieur 🙂 Mais tu peux en effet rajouter de la compote 🙂 Bonne journée, Lucie
Bonjour les gaufres sont une tuerie merci pour cette recette simple et efficace
Bonsoir Bénédicte merci pour ce retour c’est très gentil 🙂 A bientôt, Lucie
Bonjour, je commence à modifier ma façon de cuisiner mais je dois dire que ce n’est pas facile de convaincre les enfants!!! Grâce à vos recettes mes petits bouts ne se rendent compte de rien, ils adorent donc un grand merci pour toutes ces recettes et en plus fini les petites mains toutes grasses ou collantes 🙂 toute la famille s’y met super!!
Bonjour Amandine, merci pour ce retour, voir que mes recettes te permette a toi et à ta famille d’aimer la cuisine, c’est tout simplement la plus belle chose que l’on puisse me dire 🙂 Alors merci a toi et belle journée 🙂 Lucie
Bonjour,
J’ai très envie de tester la recette mais je dois acheter un gaufrier. Quel gaufrier utilisez-vous svp?
Bravo pour votre site et vos recettes! Ça donne envie de tout essayer
Bonjour, j’ai un gaufrier de la marque KRUPS mais je suis déçue que celui ci ne puisse pas avoir d’autres plaques que les gaufres ! Donc du coup je te conseille celui de chez Lagrange electromenager 🙂 !
merci pour ton partage… Belles fêtes de fin d’année!:-)
Merci à toi aussi 🙂
J’ai le gaufrier Lagrange
Je peux faire les gaufres, les gaufrettes, les croque monsieur, les paninis il est super. Je vais essayer ta recette qui je suis sûre ne me décevra pas.
Hate d’avoir ton retour alors 😀
Super bonnes!! Merci pr la recette 🙂
Derien merci pour ton retour 🙂
Bonjour elles sont juste super bonne ma fille de 4 ans adore.
Moelleuse comme il faut
Hello, et merci pour ton retour Emilie 🙂
Bonjour ! Est-il possible de réaliser cette recette avec des moules à gaufres allant au four? J’adore vos recettes et vos 2livres sont super!! Merci !
Hello Hélène, je ne préfère pas te dire oui ou non car je n’ai jamais essayé 🙂 ! Merci pour ton retour sur les livres 🙂 Belle journée 🙂
Elles sont succulentes. J’ai ajouté un peu d’extrait de vanille et c’est fort sympathique. J’ai trouvé votre site au détour d’une soirée “recherche de recettes healthy.” Je l’adore ? vos recettes sont faciles et tellement bonnes. Tout le monde mange sain sans même s’en rendre compte et c’est génial. Merci
Bonjour, je me permets de répondre, même si c’est des années plus tard, cela pourra peut-être aider : oui vous pouvez les cuire au four dans des moules adaptés ! C’est ce que je fais depuis que j’ai découvert cette recette. Je préchauffe thermostat 7 puis 30min de cuisson en chaleur tournante thermostat 6/7. Elles sont croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Un régal !!
Bonjours, peut-on remplacer la farine par des flocons d’avoine? Merci
Hello, c’est possible oui (plutôt du son ou mixes les avant) mais tu n’auras pas du tout le rendu attendu 🙂 Belle journée !
OK je te remercie , bonne journée
Bonjour, avez vous fait vous même la compote ou acheté en grande surface? Merci
Bonjour, moi meme il n’y a rien de plus simple et économique 🙂
Bonjour, j’ai testé en version salée avec les gaufres que je n’avais pas mangé le matin, c’est top 🙂
PS : J’ai pu réaliser 6 gaufres dans mon gaufrier Premium Lagrange avec la recette pour 3 gaufres.
Hello, super ! Pour ton gaufrier j’ai un Krups, les gaufres sont justes énormes c’est pour ca 🙂
Je me pose la question par contre, mais est-ce qu’il est possible de remplacer la compote par du yaourt nature ? Je dois entamer un pot pour cette recette et à chaque je me retrouve à manger des gaufres pendant plusieurs jours :/
Coucou , recette testée ce matin et je dois dire que je suis agréablement surprise!!! Super bonnes !!! J’adore et je les referai sans hésiter… j’ai mis 120g de farine d’épeautre et 20g de farine de coco ! Merci pour vos belles recettes je suis FAN !!!!!
Hello Adeline, merci pour ton retour et bravo pour ta variante avec la farine de coco que tu as tres bien utilisé 😉 ! Belle journée à toi 🙂
???trop trop bon…et avec mon baudrier j’en fais 6…mes enfants adorent …que demander de plus. .deuxième recette que je teste et que j’adore??
Hello Vero, merci pour ton retour c’est tres gentil, continue a te regaler toi et ta famille 😉
Je viens de les faire pour mes filles de 1 an et 3 ans : toutes les trois, on a adoré!! Merci!
Salut, la recette est top et super bonne ! Juste j’ai pris la recette pour 12 grosses gaufres.. ça ne m’en a fait qu’à 8 petites.. sinon délicieuses ?
Super
Continue à découvrir d ‘autres recettes et n hésites pas à me demander conseil.?
Bonne journée à toi
la recette est parfaite, les gouffres sont magnifiques et cela sent très bon… pour une personne qu’elle est la nombre de gaufres conseillé ?
Hello, cela depend de ton appétit 🙂
bonjour, j ai essayé ce matin mais petit problème elle colle à mon fer bizarre car j ai huilé
pourriez vous me dire comment je dois faire svpl merci
Hello je te conseille de huiler un peu ton gaufrier et bien le chauffer avant de mettre la pate 😉
Merci mais j avais huilé et peut être pas assez chaud mon fer.
J’ai découvert le site il n’y a pas longtemps et toutes les recettes me donnent envie!!! J’en ai testé les gaufres en premier et elles sont délicieuses!!
Merci beaucoup pour toutes les recettes partagées!
Super recette ! C’est délicieux ! Ca m’en a fait plus que 4 mais c’est pas grave elles sont délicieuses merci pour cette recette !
C’est délicieux, deuxième recette que je fais, deuxième qui réussit ; merciiiii !
Bonjour c’est un peut près combien de calorie par gaffre ?
hello je t’invite a lire mon article “pourquoi je ne compte pas les calories” 🙂
La meilleure recette que je n’ai jamais goûté. Merci a vous pour votre partage
Super recette , avec vos quantités et mon gauffrier TEFAL j’en ai fais 14. Mes filles étaient ravies!!! Merci. J’en referai
Testées avec la farine d’épeautre : super !
La meilleur recette de gauffres frchmt cest bon
Une bonne texture c’est croustillant et même quand c’est refroidie les gaufres tiennent bien
Je me régale sans culpabiliser
Bonjour, jaimerai savoir quel est la marque ou référence de votre gauffrier svp ? Car vos gauffres ont l’air bien épaisse miam-miam
Hello c’est un krups rotatif 🙂
Et hop une nouvelle recette rajoutée dans mes favoris (elle détrône presque le cake marbré c’est pour dire) !! Gaufres délicieuses et à déguster sans culpabilité on adore. J’ai pu en faire 8 « petites » avec mon gaufrier tefal donc 4 petits déjeuners pour moi (oui je suis gourmande). Merci pour ces super recettes
Bonjour, merci pour toutes ces succulentes recettes ! Je voudrais me lancer dans les gaufres, le seul hic c’est l’appareil de cuisson ! J’en ai commandés que j’ai renvoyés à cause des matériaux qui ne m’inspiraient pas confiance. Est-ce que vous pourriez me conseiller un appareil au revêtement non toxique ?! Vous m’aideriez tellement…. Un grand merci ! Céline
Bonjour Céline, avec grand plaisir ! Mon gaufrier est un KRUPS rotatif ! Après j’ignore de quoi est composé le revetement pour etre honnete
belle soirée 🙂
Merci pour cette recette… J’avais déjà essayé plusieurs recettes de gaufres Healthy mais pas avec autant de réussite et de saveur que celles-ci…
Texture extra et très bon goût…Fan de fleur d’oranger ou de vanille, je testerai les prochaines avec un de ces parfums…Encore merci pour cette recette…
Bonjour Éric et merci beaucoup pour ce retour, au plaisir 🙂
Très bonne mais je rejoins certains commentaires ou ça fait plus 4 gaufres que 6 après avec mon appareil je n’arrive jamais à faire des gaufres croustillantes elles sont toujours très molles ???? mais un petit passage au grille-pain change un peu ça.
Bonjour, cela dépend tout simplement de la taille des plaques qui sont toutes différentes… La qualité du gaufrier joue pour le croustillant, c’est qu’il n’est pas assez puissant
Merci beaucoup pour cette super recette. Comme d’habitude, une réussite
Un grand merci Cynthia 😀
Bonjour
Est il possible de faire ces gaufres en version sans gluten, par exemple avec un mélange de farine de riz+maïzena ou farine de sarrasin + farine de riz
J ai testé la recette, les gaufres sont délicieuses et je voudrai l adapter pour une amie qui ne mange pas de gluten
Coucou, je suis navrée mais je ne m’y connais vraiment pas dans ce domaine :/ Il faudrait faire des tests car comme ça je ne pourrai pas te dire ! Peut etre qu’un autre internaute verra ton commentaire et pourra t’apporter une réponse 🙂 à bientot 🙂
Il m’a fallut au moins 5-6 minutes de cuisson pour ces gaufres, l’intérieur donnait la sensation de ne pas être cuit. Je ne suis pas convaincue hélas
Bonjour, je n’ai jamais eu ce type de retour, c’est surement que votre gaufrier n’est pas assez puissant et que cela demandait plus de temps de cuisson. Dommage de remettre en cause ma recette qui est validée depuis des années
Merci pour ta recette , je suis complètement fan!
Très rapide, et super facile à réaliser, elle se cuisent très bien et son croustillante .
Merci beaucoup pour ton retour Alexandra 🙂
Bonjour
J aimerai savoir à part la farine normal ou. D’ épeautre qu elle autre farine peux ton utiliser a la place ?
Hello Severine navrée mais je ne pourrai pas te dire sans tester, de plus je ne m’y connais peu en sans gluten :/