Burger en gaufres de patate douce

Burger en gaufres de patate douce

Vous aimez les burgers ? Vous aimez les gaufres, et les patates douces ? Ok ! Recette 3 en un, pour un maximum de plaisir ! Voici pour vous le Burger en gaufres de patate douce, qui en plus d’être bon sera 100% healthy ! 🙂 

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Burger en gaufres de patate douce
Matériel nécessaire : un gaufrier
Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Portions
burgers
Ingrédients
Les gaufres
  • 3 grosses patates douces
  • 1 oeuf
  • 130 g de farine semi complète
  • sel, poivre
  • un peu d'huile pour le gaufrier
La garniture
  • 1/2 avocat
  • tranches de truite
  • fromage frais (type carré frais, st moret...)
  • 1 oeuf au plat
  • feuilles d'épinards ou salade, cruditées...
Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Portions
burgers
Ingrédients
Les gaufres
  • 3 grosses patates douces
  • 1 oeuf
  • 130 g de farine semi complète
  • sel, poivre
  • un peu d'huile pour le gaufrier
La garniture
  • 1/2 avocat
  • tranches de truite
  • fromage frais (type carré frais, st moret...)
  • 1 oeuf au plat
  • feuilles d'épinards ou salade, cruditées...
Instructions
  1. Porter une grosse casserole d'eau à ébullition.
  2. Eplucher et couper les patates douces en cubes moyens. Plonger les cubes dans l'eau bouillante pendant 25 à 30 minutes. A la fin de la cuisson égoutter et laisser un peu refroidir.
  3. Ecraser les patates cuites avec un presse purée, puis ajouter l'œuf, la farine, le sel ainsi que le poivre. Bien mélanger, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
  4. Préchauffer le gaufrier à chaleur forte, mais pas au maximum. Huiler légèrement les plaques avec un pinceau à cuisine, puis verser la pâte. Cuire pendant 7 minutes environ, (attention la cuisson dépend toutefois des gaufriers !)
  5. Il ne reste plus qu'à assembler le burger, prêt à être dévoré !
Notes

Une petite sauce healthy ?

La recette de la sauce blanche healthy ici

OU

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  • Sans sucre ni matière grasse
  • Alternatives non caloriques
  • Sans exhausteurs de goût

(Ma sauce préférée est la barbecue !! Un vrai délice !)

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BON APPETIT !



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